Croustillantes pommes de terre Hasselback du dimanche

Ce dont vous aurez besoin

  • 3 lbs de pommes de terre Yukon Gold
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 gousses d'ail pelées
  • 2 à 3 c. à soupe de Rôti du dimanche biologique

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425˚F et tapisser une grande tôle de papier parchemin.
  2. Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper des tranches de 1/16 à 1/8 de pouce, mais seulement jusqu’au 2/3 du chemin pour que la pomme de terre reste intacte.
  3. Verser l'huile d'olive sur la tôle, saupoudrer de Rôti du dimanche biologique et déposer les gousses d'ail entières. Rouler les pommes de terre dans le mélange pour les enrober d'huile. Disposez-les sur la tôle le côté tranché vers le haut.
  4. Rôtir au four pendant 60 minutes. À mi-cuisson, utiliser des pinces et presser doucement la base de chaque pomme de terre pour ouvrir l’espace entre les tranches. À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque pomme de terre avec l'huile, infusée d’ail, au fond de la tôle.
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