Maïs grillé Taqueria

Ce dont vous aurez besoin

  • 6 épis de maïs frais, épluchés et nettoyés

  • Huile végétale

  • 1/4 de tasse de mayonnaise

  • 1/4 de tasse de crème mexicaine (ou crème sure)

  •  1/2 tasse de fromage cotija (ou feta)

  • Mélange taquería biologique

  • Coriandre (facultatif)

  • Quartiers de lime (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le gril extérieur (BBQ) à feu moyen-élevé (ou utiliser une poêle à griller à l’intérieur).
  2. Badigeonner la grille d'huile et y déposer les épis. Cuire de 8 à 10 minutes, en tournant les épis d'un quart de tour toutes les deux minutes pour assurer une cuisson uniforme. Lorsque les grains de tous les côtés commencent à devenir brun doré et semblent bien grillés, retirer du gril.
  3. Mélanger la crème mexicaine (ou la crème sure) avec la mayonnaise.
  4. Badigeonner uniformément tous les épis avec le mélange mayo-crème.
  5. Saupoudrer de Mélange taquería biologique et de fromage.
  6. Servir avec des quartiers de lime et de la coriandre, si désiré
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