Mini frittatas

Ce dont vous aurez besoin

  • 8 œufs, battus
  • 1 tasse d'épinards congelés, hachés et égouttés
  • 1 tasse de fromage feta, émietté
  • 1 tasse de tomates, coupées en dés et épépinées
  • 1 échalote, émincée
  • 1 c. à soupe d'Aglio Napoletano
  • 1 c. à thé de Sel d'ail Saint-Graal
  • 1 c. à thé de poivre noir
  • 6 tranches de jambon ou capicollo, coupées en deux (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et verser uniformément dans un moule à muffins beurré ou huilé.
  3. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu'à cuisson complète.
  4. Facultatif : tapisser les moules à muffins de 1/2 tranche de jambon ou de capicollo avant de verser l’appareil aux oeufs.
Retour à Recipes