“Pain plat” aux courgettes et radis avec bleu & fromage de chèvre
Ce dont vous aurez besoin
- 200g de pâte à pizza
- 2 à 3 c. à soupe de farine
- 2 à 3 radis tranchés finement
- 1 zucchini tranché finement
- 60ml de crème 15%
- 50g de fromage de chèvre
- 2 à 3 branches d'origan frais
- De l'huile d'olive
- 20 à 30g de fromage bleu (facultatif)
Mélange d'épices:
- 1 c. à thé de Sel de mer fumé à froid
- 1 c. à thé de Cèpes et umami
- 1 c. à thé de graines de sésame
- 1 c. à thé de zaatar
- 1 c. à thé de romarin séché
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Rouler la pâte avec la farine jusqu'à l'épaisseur désirée. Transférer dans une tôle tapissée de papier parchemin
- Badigeonner légèrement la pâte avec un peu d'huile.
- Ajouter toutes les épices sur la pâte. Ajouter les courgettes et un léger filet d'huile.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes.
- Fouetter le fromage de chèvre et le fromage bleu avec la crème jusqu'à homogénéité (vous pouvez également utiliser un petit mélangeur).
- Garnir la «pizza» avec les tranches radis, la crème au fromage, l'origan, du poivre noir et un filet d'huile d'olive.
Recette et photo fournies par Chef Gabrielle. Un grand merci à Chef Gabrielle pour le partage de ce délicieux pain plat!