Parmesan râpé et persil italien haché, en garniture
Préparation
Tapisser deux plaques de papier parchemin. Préchauffer le four à 425 F. Couper les deux extrémités de la courge spaghetti, puis coupez-la en tranches de 1 pouce d'épaisseur.
À l'aide d'une cuillère, retirer les graines. Placer les tranches en une seule couche sur les plaques.
Fouetter ensemble le beurre et l'huile d'olive et badigeonner les deux côtés des tranches de courge. Saupoudrez-les de la moitié du Sel fumé.
Cuire au four 40 minutes en retournant les tranches à la mi-cuisson et en les badigeonnant à nouveau avec le mélange beurre/huile. Retirer du four lorsque la courge est dorée.
Saupoudrer du reste du Sel et servir chaud avec des copeaux de parmesan et du persil haché en guise de garniture.
