Salade de pâtes rôtie au soleil

• 375g d'orrechiettes ou autres pâtes «coquilles»
• 80g de fromage feta
• 2 tasses de pois frais ou surgelés

Vinaigrette

• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de Tomates rôties au soleil & fenouil

1. Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Ajouter les pois pour les 2 dernières minutes de cuisson.
2. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble. 
3. Mélanger les pâtes et les pois égouttés encore chauds avec la vinaigrette. Ajouter le fromage feta émietté.
4. Servir chaud ou réfrigérer pour une version fraîche de cette salade estivale.