Tarte rustique aux pommes

Garniture :

• 3 grosses pommes (on adore les Honeycrisp)
• ¼ de tasse de sucre granulé
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 ½ c. à thé d'Amour de cannelle
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 2 c. à soupe de Croustade pommes cacao biologique

La croûte :

• 1 croûte à tarte du commerce
• 1 c. à soupe de farine tout usage
• 1 gros œuf
• 1 c. à soupe de crème ou de lait
• Croustade pommes cacao biologique pour garnir

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et préchauffer votre four à 375° 
2. Retirer le coeur des pommes et coupez-les en tranches de 1/4″ d'épaisseur. Dans un grand bol, mélanger les pommes, le sucre, la vanille, l’Amour de cannelle, le beurre, la fécule de maïs et notre mélange Croustade pommes cacao biologique.
3. Retirer la pâte à tarte de son assiette et disposez-la sur la plaque à pâtisserie, puis saupoudrer le dessus de farine en la répartissant uniformément.
4. Disposer les tranches de pomme sur la pâte, en les superposant et en laissant environ 2" de pâte sur les bords.
5. Plier les bords la pâte sur les pommes en chevauchant les plis.
6. Dans un petit bol, fouetter l'œuf et la crème (ou le lait), puis badigeonner la croûte avec la dorure à l'œuf. Saupoudrer la croûte et les pommes avec notre Croustade pommes cacao biologique.
7. Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les pommes tendres. Laisser refroidir légèrement et garnir de crème glacée à la vanille avant de servir.