2 tasses de citrouille ou de courge musquée, pelées et coupées en cubes de 1 pouce
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
4 c. à soupe de tahini
1 boîte de pois chiches
3 c. à soupe de Dukka sésame-noisette
Le zeste d'un citron, râpé finement
Le jus d'un citron, sans les pépins
3/4 de tasse de yogourt nature épais
Préparation
Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger la citrouille ou la courge avec l'huile d'olive et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée. Rôtir pendant 25 minutes, en retournant les cubes de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Placer la citrouille ou la courge et tous les autres ingrédients, à l'exception du Dukka sésame-noisette, dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Transférer dans un bol. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de Dukka sésame-noisette.
