Fleur de sel rouge biologique
Évadez-vous dans le sud de la France avec ce luxueux mélange de fleur de sel, de tomates généreuses et de poivrons éclatants. Ce sel cuivré ajoute une finition salée et riche en umami à tout, des frites croustillantes à la salade niçoise.
Qu’est-ce qui rend la fleur de sel si spéciale ?
On a choisi d’utiliser ce précieux sel de mer pour sa texture délicate et sa savoureuse minéralité caractérisée par les eaux salées de l’Atlantique dont il provient. La fleur de sel est récoltée à la main avec soin en recueillant la couche supérieure de cristaux délicats qui se forment lorsque l'eau de mer s'évapore. Ce long et laborieux processus jumelé à la rareté des conditions météorologiques idéales pour la récolte occasionnent une production limitée, ce qui en fait l'un des sels les plus dispendieux au monde.
